Kursus Tata Boga Membuat Cookies di SKB Ungaran

Akibat pandemi Covid-19, saat ini saya belum melakukan jalan-jalan atau traveling tipis-tipis lagi. Saya lebih banyak di rumah saja, bekerja dari rumah, dan lebih banyak santainya. Akibatnya badan saya semakin melar, menggemuk dan kurang sehat. Walaupun tahun lalu sempat rajin olahraga setiap pagi, tapi rupanya tahun ini saya malas gerak, hiks 😅. Mungkin saya rada sedih aja gitu mikirin pandeminya kok ga slese-slese. Eniwei, akibat mager dirumah, saya iseng-iseng nyari kursus atau pelatihan di wilayah Ungaran aja. Eh ternyata pas ada pendaftaran kursus tata boga 3 hari di Sanggar Kegiatan Belajar (SKB) Ungaran dari tanggal 15-17 Maret 2022. Kursus ini gratis karena dibiayain full oleh pemerintah. Puji Tuhan saya diterima ikut kursus membuat cookies ini. Let's go! 😁

Kursus Tata Boga Membuat Cookies di SKB Ungaran

Di hari pertama, setelah sambutan dari Kepala SKB Ungaran, langkah-langkah membuat 4 cookies dijelaskan melalui presentasi yaitu Nastar, Kastengel, Chocolate Thumbprint Cookies, dan Oatmeal Raisin Cookies. Selain itu, dijelaskan juga banyak hal mengenai dunia per-cookies-an. Misalnya tentang perbedaan pastry dan bakery, jenis-jenis produk patiseri, bahan-bahan membuat cookies, peralatan dan metode membuat cookies, serta soal sanitasi selama mengikuti kursus tata boga.

Siap belajar membuat cookies! 🍪💪

Kelas dibagi menjadi 5 kelompok, per kelompok ada 4 orang. Anggota kelompok saya yang lain adalah Dio (satu-satunya laki-laki yang ikut kursus ini), Ajeng, dan Roro. Di kursus hari pertama ini, tugas kami adalah memilih dan menakar bahan-bahan untuk digunakan di hari kedua dan ketiga. SKB sudah menyediakan buku resep komplit dan mudah dipahami. Karena saya baru pertama kali ikut kursus tata boga, saya rada minder juga karena para peserta lainnya mostly sudah punya usaha makanan, so keliatan banget kalo saya tuh cupu maksimal, hahaha. Tapi ga papa ya, semangat, kan niatnya belajar hal baru. Daripada suntuk dirumah ya kan. Oh ya, saya pakai shower cap untuk menutupi rambut dan menjaga sanitasi selama kursus tata boga.

Modul ini berisi ilmu dunia cookies + resep 4 cookies

Oke lanjut dihari kedua, kami sudah mulai sibuk nih gaesss, hari ini saya dan Roro akan membuat Nastar, sedangkan Dio dan Ajeng akan membuat Kastengel. Bahan-bahan yang kami pelajari dari buku resep sudah kami siapkan kemarin dan hari ini kami akan mengolahnya. Mantap banget gaess disini saya belajar banyak hal seputar proses pembuatan cookies. Apalagi peralatan juga sudah disediakan SKB, kami tentu saja memanfaatkan semaksimal mungkin kesempatan belajar itu. Puji Tuhan, hari kedua ini lancar dan kini saya sudah mendapat ilmu membuat Nastar dan Kastengel.

Sibuk menakar, jangan sampe kelebihan atau kekurangan

Yes! Membuat cookies dengan tanganku sendiri 😍

Antri oven gaess 😅

Di hari ketiga, kami sudah lebih relaks dan santai dibanding kemarin. Mungkin karena sudah tau mau ngapain, hehe. Jadi udah gak kaku rasanya. Hari ini saya dan Ajeng akan membuat Chocolate Thumbprint Cookies, sedangkan Dio dan Roro akan membuat Oatmeal Raisin Cookies. Kami juga saling membantu biar cepat selesai. Setelah semua cookies sudah jadi, diadakan sesi pencicipan dan penilaian dari dinas. Oh ya, semua cookies yang kami buat nantinya akan diserahkan separuh ke dinas dan separuhnya boleh dibawa pulang, aseeek 😁. Saya mendapat banyak manfaat dari kursus ini. Selain dapat ilmu membuat cookies, saya juga mendapat banyak kenalan baru. Saya bersyukur dengan diadakannya kursus ini dan sepertinya mau ikut lagi kalau diadakan kursus lagi di SKB Ungaran. Ga musti tata boga sih, kursus lain juga saya mau. Kan intinya menambah ilmu dan pengalaman, hehe 😀. 

Hari ketiga, sudah lebih relaks

Ekspresi muka serius 😏

Chocolate Thumbprint Cookies dan Oatmeal Raisin Cookies

Nastar dan Kastengel

Bapak dan ibu dari dinas sedang mencicipi dan memberi penilaian

Kelompok 1-5 beserta hasil karyanya 😍

Kelompok 5 foto bareng ketua SKB dan instruktur

Thank you, SKB Ungaran! 😘

Oke jadi itulah catatan pengalaman saya mengikuti kursus tata boga membuat cookies di SKB Ungaran. Eniwei, saya membuat kategori baru di blog ini yaitu Zone of Lifelong Learning. Kategori ini berisi aneka catatan mengenai kursus, workshop, ataupun pelatihan offline (tatap muka) yang saya ikuti. Sampai jumpa di catatan berikutnya! God bless! 🙏💛

Location Map: SKB Ungaran

Previous

Next

Baca Juga