Hari ini aku praktek 2 resep sekaligus yaitu Strawberry Cheese Milk dan Strawberry Cheesecake. Cooking class ini diadakan oleh Rekaloka (@rekaloka.id) kerjasama dengan Choopandas (@choopandas) di Dekoruma Experience Center (@dekoruma). Yuk berikut adalah catatannya 🍓🎂🥛.
 |
| Strawberry Cheese Milk & Strawberry Cheesecake Cooking Class 🍓 |
Acara dimulai jam 2 siang sampai 4.30 sore. Sebelum cooking class, peserta diajak tur singkat Dekoruma. Liat-liat aneka furniture dan keperluan rumah tangga yang cakep-cakep banget. Oh ya, ini pertama kalinya aku ikut workshop yang diadakan di toko furniture. Unik sih, soalnya biasanya aku ikut workshop di cafe atau mall. Setelah tur singkat, kami naik lift ke lantai 2 dan instruktur Choopandas yang bernama Kak Dian sudah menunggu disana. Sudah ada meja besar dengan segala bahan dan peralatan lengkap yang sudah disediakan oleh Kak Dian. Pesertanya banyak juga nih, kayaknya pada penasaran gimana cara membuat strawberry cheesecake tanpa melalui proses baking (no bake). Sepanjang acara, Kak Dian sabar dan telaten banget mengajari peserta, mulai dari demo sampai keliling ngeliat progress masing-masing peserta. Selain bahan dan peralatan, Kak Dian juga menyediakan resep lengkap dengan penghitungan dan penentuan harga jualnya 😀.
 |
| Bahan, peralatan, dan resep sudah disediakan |
 |
Resep komplit
|
 |
| Penghitungan dan penentuan harga jual |
Oke, resep pertama yang akan kami buat adalah Strawberry Cheese Milk. Berikut ini cara membuatnya:
- Membuat strawberry compote: strawberry dipotong-potong, masukkan ke mangkok dan tambahkan gula. Tutup mangkok dan dibiarkan minimal 6 jam di kulkas, lalu masak hingga mengental. Nah karena ini cooking class nya singkat dan padat, maka Kak Dian sudah menyediakan strawberry compote yang sudah jadi.
- Membuat jelly: gula dan bubuk jelly dimasukkan ke air mendidih dan aduk sampai rata. Tuang di wadah datar sampai siap dipotong-potong. Kak Dian sudah menyediakan jelly yang sudah jadi. Pokoknya cooking class ini tuh free from kompor activity, peserta terima bahan yang sudah jadi aja, hehe.
- Membuat cheese cream: lumatkan cream cheese sampai halus, lalu masukkan gula dan aduk sampai larut. Tambahkan garam dan susu lalu aduk. Kocok whipping hingga mengembang dan campurkan ke adonan cream cheese, simpan di kulkas. Cheese cream yang sudah jadi juga sudah disiapkan oleh Kak Dian.
- Membuat strawberry cheese milk: masukkan strawberry compote ke dalam botol. Lalu masukkan jelly, air, dan susu. Terakhir, tuangkan cheese cream ke dalam botol dan simpan dalam kulkas sebelum disajikan.
 |
| Masukkan strawberry compote, jelly, air, susu, dan cheese cream |
Dan beginilah hasilnya gaess... Strawberry Cheese Milk sudah jadi! It looks so fresh and yummy! 🍓🥛
 |
| Strawberry cheese milk sudah jadi! 😍 |
Resep pertama sudah beres, now kita lanjut ke resep kedua yaitu Strawberry Cheesecake. Berikut adalah cara membuatnya:
- Lumatkan cheese cream pada suhu ruang, masukkan gula dan aduk sampai rata.
- Masukkan vanilla essence dan yoghurt, aduk rata.
- Kocok whipping cream dan campurkan dengan adonan cheese cream, sisihkan.
- Hancurkan biscuit regal dan campurkan dengan blueband yang sudah dicairkan. Aduk rata dan jadikan sebagai alas cake di dalam cup / mangkuk.
- Hias cup dengan potongan strawberry dan whipping cream.
- Tuang adonan cheese cream ke dalam cup dan lapisi dengan strawberry compote. Kemudian tutup lagi dengan adonan cheese cream.
- Hias dan simpan di dalam kulkas sebelum di konsumsi.
 |
| Langkah 1-4 |
 |
| Kak Dian sedang demo cara menata dan menghias strawberry cheese cake |
 |
Strawberry ditata, lalu tutup sela-selanya dengan whipping cream
|
 |
| Tuang cheese cream dan strawberry compote, tutup lagi dengan cheese cream lalu hias dengan whipping cream. Taruh strawberry diatasnya sebagai hiasan 🍓 |
Daaan... inilah hasilnya, Strawberry Cheesecake sudah jadi! 🍓
 |
Akhirnya selesai juga membuat 2 menu lezat ini
|
 |
| Packaging nya cakep! 😍 |
Btw, di acara ini aku juga dapat voucher dari Dekoruma sebesar 25K. Jadi selesai acara cooking class, aku muter-muter nyari barang yang sekiranya menarik. Sayang kan dapat voucher kalau gak dipake, hehe. Berhubung di Dekoruma harganya lumayan juga, akhirnya aku beli piring aja. Semula harga 35K, karena pake voucher jadi cuma bayar 10K aja. Piringnya gede dan bagus, tengkyuu Dekoruma!
 |
Selain dapat ilmu, juga dapat free snack dan voucher belanja
|
 |
| Piring sebagus ini jadi cuma 10K! 😁 |
Menurutku acara cooking class by Rekaloka dan Choopandas di Dekoruma ini sangat menyenangkan. Senang rasanya dapat experience seperti ini, bisa bikin cake tanpa proses baking. Selain itu, Dekoruma juga nyaman dan luas banget dengan banyaknya furniture dan peralatan rumah tangga yang dijual. Staff dari Dekoruma juga ramah-ramah, ga kalah sama mbak-mbak dari Rekaloka yang welcome banget. Selain itu, dokumentasinya mantap dan masih dapat free drink and snack dalam box roti Wonder pula! Kapan-kapan aku mau ikut workshop yang diadain sama Rekaloka lagi ah, tengkyu Rekaloka! 👍
Berikut ini beberapa foto dokumentasi dari Rekaloka:
Puji Tuhan cuaca cerah dan cetar sekali hari ini 🌞. Sampai dirumah, aku dan mamah langsung menikmati strawberry cheesecake, cheese milk, dan aneka snack dari box roti Wonder. Strawberry cheesecake nya super yummy! Saking enaknya, mamah sampai jadiin cheesecake ku sebagai profile picture WA nya, wkwk 😄. Cheese milk nya juga seger, gurih, manis, enak banget! Kesimpulannya, aku puas banget dengan kedua hasil cooking class hari ini.
Demikianlah catatan Strawberry Cheese Milk and Strawberry Cheesecake Cooking Class bersama Rekaloka dan Choopandas di Dekoruma Experience Center Semarang. Sampai jumpa di cooking class berikutnya! 😉
Location Map: Dekoruma Experience Center Semarang
Baca Juga
